Blog > Komentarze do wpisu

Sernik domowy Alicji

Wiem, że ostatnio trochę się zaniedbałam jeśli chodzi o nowe wpisy, dlatego dzisiaj dodaję aż dwa :) W tym wątku będzie to przepisik na pyszny sernik. A, dlatego Alicji ponieważ piecze go zawsze moja mama (Alicja właśnie) i jest to jej popisowy sernik przygotowywany na różne rodzinne uroczystości. Przepis jest bardzo prosty, a ciasto wykonane wg. niego wychodzi naprawdę smaczniutkie. Zapraszam do pieczenia :)

Sernik Alicji

 

 

Składniki:

Spód:

  • 2 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 kostki masła
  • 2 żółtka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kwaśniej śmietany

Masa serowa:

  • 1,2 kg sera trzykrotnie mielonego
  • 3/4 kostki masła
  • 1 torebka budyniu waniliowego
  • 1,5 szklanki cukru
  • 8 jaj
  • ewentualnie zapach pomarańczowy lub cytrynowy

 

Przygotowanie:

Najpierw przygotowujemy kruchy spód. W tym celu zagniatamy wszystkie składniki. Ciastem wylepiamy dużą blachę i wstawiamy do lodówki. Następnie robimy masę serową. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy do nich masło, budyń i zapach. Wszystko razem ucieramy mikserem. Dodajemy ser i znowu miksujemy. Na koniec ubijamy białka (ze szczyptą soli) i dodajemy je po łyżce do masy serowej (już nie miksujemy !). Masę wylewamy na przygotowany wcześniej spód i wstawiamy do nagrzanego do temperatury 180 st. C piekarnika. Pieczemy przez ok godzinę. Gotowy sernik studzimy, a następnie zajadamy ze smakiem. 

Smaaaaczneeegooo :)))

 

 

Sernik domowy Alicji


piątek, 30 września 2011, patka181818


Durszlak.pl